厚岸産さんまの塩焼き

今年のサンマは、不漁だといわれています。
先日、取材で行った地方の卸売り市場で
１匹５００円という価格ついていて
ビックリしました。

でも、秋に一度は食べたいもの。

毎年、秋になると
くちばしの黄色い生サンマを七輪で焼いていました。
炭に滴り落ちた脂で出た、煙で燻されたサンマに
スダチをちゅっって絞って、
醤油をかけた、たっぷりの大根おろしでいただきます。

贅沢だなー
日本人でよかったなー
と思う瞬間。

今年は、七輪でサンマを焼いている時間と場所を作れず、
和食屋さんのランチで厚岸産のサンマをいただきました。

やっぱり、おいしい♪