商品開発

ここ数日、とあるメーカーさんからご依頼の
食品展示会向けの春夏メニューを考えてました。



もう夏？と思われるかもしれませんが
食品業界でのメニュー開発は、通常、半年前に考えます。
トン単位で食材が動くので
食材調達などの関係で、今頃から動かないと間に合いません。

写真は、菜の花と豆のサラダ。