おはぎとぼたもち。

「おはぎ」と「ぼたもち」の違いってご存知ですか？
こしあんと粒あんの違い？

萩の花の咲く秋に食べるのを「おはぎ」
牡丹の花の咲く春に食べるのを「ぼたもち」
といいます。
花のイメージにちなんで、
おはぎは粒あん、ぼたもちはこしあんで作ったりもします。

棚からぼたもち。と言われるように
五穀豊穣を象徴している伝統的な和菓子です。



この写真は、親しいお料理上手な方のお家に伺ったら
作ってくださった、ずんだ（枝豆）あんのおはぎ。

塩気がほどよく効いていて、おいしかったです。