ピュア ホワイト。

「ピュアホワイト」をご存知ですか？
甘い真っ白なトウモロコシです。
生でも食べられます。

収穫量が少なく、ほぼ、北海道内での消費で終わってしまうため
東京では、ほとんど見かけません。

北海道のオーガニックの農家さんから
希少なオーガニック「ピュアホワイト」を購入しました。

時間が経つと甘さが、どんどん落ちてゆくので
帰宅してすぐに、蒸してみました。



真珠のような白い粒がキラキラしていて
噛むと甘いジューシーな汁がほとばしります。
まるでフルーツのように糖度が１７もあります。
からだの中から、キレイになれそうな鮮烈な味わいです。